避免以干酪制品假充干酪、再制干酪！市场监管总局发文清晰

　　新修订的避免《食物安全国家规范 再制干酪和干酪制品》（GB 25192—2022）将于2022年12月30日施行。新国标将再制干酪类产品依照质料干酪份额划分为再制干酪和干酪制品，干酪干酪干酪对仅增加15%—50%干酪的制品再制总局产品清晰为干酪制品，对增加50%以上干酪的假充监管产品清晰为再制干酪。

　　为做好履行新旧规范的市场联接，商场监管总局12月26日发布《关于清晰再制干酪和干酪制品出产答应有关事项的发文告诉》，对再制干酪和干酪制品出产答应提出新要求。清晰《告诉》要求，避免各地商场监管部分要加强再制干酪与干酪制品出产企业监督查看，干酪干酪干酪催促企业严厉履行新国标并依照新国标要求及时改变食物出产答应，制品再制总局在产品包装标签上照实标明干酪质料份额和“再制干酪”或“干酪制品”称号，假充监管避免以干酪制品假充干酪、市场再制干酪。发文

各省、清晰自治区、避免直辖市和新疆出产建设兵团商场监管局（厅、委）：

　　新修订的《食物安全国家规范 再制干酪和干酪制品》（GB 25192—2022，以下称新规范）将于2022年12月30日施行。为做好履行新旧规范的联接，严厉再制干酪和干酪制品出产答应，现将有关事项告诉如下：

　　一、关于出产答应分类

　　新规范依照质料干酪的份额，将原《食物安全国家规范 再制干酪》（GB 25192—2010）规则的再制干酪类产品划分为再制干酪和干酪制品。新规范对仅增加15%～50%干酪的产品清晰为干酪制品，对增加50%以上干酪的产品清晰为再制干酪。依据新规范有关要求，将《商场监管总局关于修订发布食物出产答应分类目录的公告》（国家商场监管总局公告2020年第8号）中食物类别“乳制品”下的种类明细“再制干酪”调整为“再制干酪和干酪制品”。自2022年12月30日起，乳制品出产答应相关工作依照调整后的种类明细履行。

　　二、关于出产答应改变

　　2022年12月30日之前，已获得再制干酪食物出产答应证的企业，其再制干酪产品契合新规范中有关再制干酪规则的，不需要请求出产答应改变；其再制干酪产品不契合新规范中有关再制干酪规则的，若仍坚持干酪份额为15%～50%的，应挑选“干酪制品”请求答应改变；若不请求出产答应改变，应将干酪的份额提高到50%以上。请求答应改变时，企业声明出产条件未发生变化的，可以不再进行现场核对。干酪制品出产答应查看要求参照《企业出产乳制品答应条件查看细则(2010版)》中再制干酪有关要求履行。2022年12月30日前出产的再制干酪产品可出售至保质期完毕。

　　三、关于包装材料运用

　　为贯彻落实党中央、国务院关于统筹疫情防控和经济发展的决议计划布置,帮助企业纾困解难, 削减资源糟蹋，新规范施行后，如企业出产的再制干酪产品，旧版包装材料上标明内容仅触及履行的食物安全国家规范年代号和干酪份额与新规范规则不一致，应当向当地县级商场监管部分陈述后，可将旧版包装材料延期运用至2023年6月30日。

　　各地商场监管部分要加强再制干酪与干酪制品出产企业监督查看，催促企业严厉履行新规范并依照新规范要求及时改变食物出产答应，在产品包装标签上照实标明干酪质料份额和“再制干酪”或“干酪制品”的称号，避免以干酪制品假充干酪、再制干酪。

　　商场监管总局办公厅

　　2022年12月26日

　　来源 市监方正